3 простых рецепта постных котлет .
Здравствуйте дорогие друзья. Скоро пост и многие его соблюдают.Поедлагаю вам 3 очень вкусных рецепта постных котлет.
Котлеты из грибов и картошки.
Ингредиенты:
- рис- 1\2 стакана (круглозерный)
- морковь-1 штука.
- картошка-2 штуки вареные;
- лук - 1 штука;
- грибы- вешенки или шампиньоны- 200 грамм;
- панировка- у меня всегда смесь отрубей, муки и сухари панировочные делаю сама.
- специи, соль, как любите.
Приготовление:
Отвариваем картофель в мундире, остужаем и чистим. Трем на мелкой терке.Рис отвариваем со стаканом воды, до готовности. Сливаем отвар, промываем водой, остужаем , солим и добавляем специи.. Мелко нарезаем зелень.
Морковь также натираем не мелкой терке. Лук меленько нарезаем . Грибы отвариваем минут 15-20 , мелко нарезаем и вместе с луком и морковью
слегка обжариваем.Добавляем в рис. Смешиваем с картофелем.Солим , перчим,.Формируем из этой массы котлетки, панируем и обжариваем на сковороде. Я запекаю в духовке.Выкладываю на противень и смазываю сметаной, посыпаю сыром.
слегка обжариваем.Добавляем в рис. Смешиваем с картофелем.Солим , перчим,.Формируем из этой массы котлетки, панируем и обжариваем на сковороде. Я запекаю в духовке.Выкладываю на противень и смазываю сметаной, посыпаю сыром.
Котлеты капустные с манкой.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 1 кг.;
- лук- 2 шт.;
- мука- 2 ст.л.;
- манка- 2 ст.л.;
- чеснок-3 зубца;
- зелень- укроп и петрушка 6 веточек.
- соль, специи, перец, - все по вкусу.
Приготовление:
Капусту режем на крупные куски и отвариваем в подсоленной воде минут 10-15.Остужаем, даем стечь воде и перекручиваем. Опять сливаем сок.Лук мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс,мелко нарезаем зелень. Смешиваем с капустной массой, добавляем манку, муку, специи. Все хорошенько перемешиваем и оставляем на полчаса. Затем формируем котлетки, обваливаем в панировке и обжариваем на растительном масле.
Котлетки фасолевые с грибами.
Ингредиенты:
- грибы (шампиньоны или вешенки)- 300 грамм;
- фасоль -1 банка белой в собственном соку.
- лук- 1 штука;
- манка- 1\2 стакана.
- овсяные хлопья перемолотые-1 стакан.Или панировочные сухари.
- соль и специи, растительное масло.
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. С фасоли сливаем жидкость,перемалываем в блендере вместе с луком и грибами , добавляем манку, специи и соль.Можно добавить немного кетчупа томатного 2-3 ст.л. ложки.Мокрыми руками формируем котлетки, обваливаем в панировке из овсяных хлопьев и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
Нам диабетикам можно 2-3 штучки со свежим салатом из помидор, огурцов, перца и зелени, с пекинской капустой.
Всем доброго здоровья. До встречи на канале. Если статья понравилась ставьте лайки , подписывайтесь.
