Вот меню на один день для диабетиков:
Вариант 1.
1-ый завтрак (6-00 -7-00): 1 чашка кофе с молоком; 1 бутерброд с черным хлебом, маслом и сыром - 1 хлебная единица; 2-3 ст.л. овсяной каши с тыквой - 1 ХЕ; Итого -2 ХЕ
2-ой завтрак (10-00 10-30 ) :1 чашка чая ( у меня смесь зеленого и черного, шиповник, чабрец, мята); 1 хлебец, 1 яблоко. Итого - 1,5 ХЕ.
Обед ( 13-00 - 14-00): Щи с кислой капустой, на не жирном курином бульоне ( 200 мл) - 0,5 ХЕ; 1 кусочек черного хлеба - 1 ХЕ; овощной салат ( какой любите) - 3-4 ст.л.; 1 чашка чая.
Итого - 2,5 ХЕ.
Полдник ( 16-00 - 16-30 ): творог ( 0% - 5% ) 2-3 ст. л. - 0,5 ХЕ; тыквенный сок -1 чашка или чай с лимоном, или цикорий с шиповником;
Ужин (18-00 - 19-00): цветная капуста отварная ( залить взбитым яйцом и томить на сковороде под крышкой, на медленном огне, минут 5-7 . Растительного масла минимум. 0, 5 ХЕ. Салат ( у нас сегодня селедка под шубой) - 2-3 ст.л. 0.8 ХЕ. Майонез делаю сама и добавляю 10% сметану. Итого у нас получилось - 1.3 ХЕ.
2-ой ужин перед ночной инъекцией инсулина ( у меня 22-00): 1 стакан 1% кефира. Можно с небольшим кусочком хлеба или хлебцом. 1,5 ХЕ. Это чтобы избежать гипогликемии
ночью. Да и еще у меня метформин на ночь, а его принимают только во время или после еды.
В следующий раз вариант 2-ой и планирование правильного питания для диабетиков. Всего доброго!
