Всем привет! Сегодня поговорим правильном планировании питания для диабетиков . Это очень важно для всех нас.
1. Старайтесь разнообразить свое питание, больше употреблять овощи и фрукты. Это 1\2 всего рациона. применяйте принцип радуги - больше ярких цветов в вашей тарелке.
2. Меньше продуктов . содержащих крахмал. Используйте в качестве гарнира брокколи, кабачки, цветную капусту. пекинскую и обычную капусту, зеленую фасоль. горошек, помидоры, .
3. Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам. Если рис - то бурый, если макароны - из твердых сортов пшеницы.
4. Больше используйте в своем питании бобовых.
5. Употребляйте в пищу не жирные сорта мяса и рыбы - телятина. курица, постная свинина, индюшка, кролик.
6. Ежедневно включайте в свой завтрак низкожирные молочные продукты: творог, сыр, натуральный йогурт.
7. Пейте травяные чаи, зеленый чай, отвар шиповника. несладкий компот из сухофруктов, минеральную воду. Очень приветствуется Славяновская и Смирновская, Есентуки № 4.
8. Для приготовления пищи используйте минимум жира, готовьте на пару, тушите и запекайте в духовке.
9. Уменьшите употребление соли!
10. Контролируйте размер порций.
Ну а теперь меню на день : 2-ой вариант
1-ый завтрак: 1 чашка цикория с молоком, омлет из 1 яйца ( на воде ), 1 бутерброд - 1 ХЕ. На 1 яйцо - 1 ст. л. воды, взбить венчиком. На разогретую сковороду налить немного воды и влить взбитое яйцо, накрыть крышкой и довести до готовности.
2-ой завтрак: 2 киви, чай с лимоном и имбирем, 1 хлебец или овсяное печенье.
обед: Щи со щавелем( заморозила на зиму) 200 мл., 1\2 яйца вкрутую, сметана 10%, овощной салат-3-4 ст.л., кисель - 1 чашка. Приблизительно - 1,6 ХЕ.
Полдник: 1 яблоко- среднее( 1 ХЕ), творог с зеленью и овощами( огурец, помидор) 2-3 ст.л., любой напиток . 1,5 ХЕ.
Ужин: пельмени 8-10 штук средних - 2,5 ХЕ, сметана, минеральная вода или кисломолочный напиток 1%, 1 чашка. 3,5 ХЕ.
2-ой ужин в 22-00: кефир 1%. 200 мл.- 1ХЕ.
